ดอกสะเดา

[Narada]

ดอกสะเดาขมมันก็ขมค่ะ แต่ดอกสะเดามันก็มันเพราะขมน้อยกว่า ดอกสะเดาทานได้ทั้งสดและแบบสุกแล้วค่ะ ทานกับน้ำพริกอร่อย ลาบต่างๆ ก็เข้ากันหรือส้มตำก็ยังเป็นไปได้ค่ะ เราสามารถเก็บดอกสะเดาเอาไว้ทานหลายเดือนได้นะคะ โดยให้ลวกสะเดาให้สุกก่อนจากนั้นนำมาใส่ช่องแช่แข็ง เพราะผู้เขียนเคยทำมาก่อนและค่อยๆ แบ่งออกมาทานเรื่อยๆ โดยจำได้ว่าตอนนั้นเก็บสะเดาเอาไว้ทานเรื่อยๆ เป็นเวลานานสุดหกเดือนค่ะ
Tags : SWAN66